Описание
Бароло “Лаццарито” в бордовом цвете которого есть отблески солнечного лета, покоряет своей мощной и одновременно элегантной структурой. 40-летние лозы винограда престижного виноградника Крю Лаццарито дарят прекрасные ягоды, которые впитали весь живительный сок живописной долины и благодатное солнечное тепло.
Процесс винификации в целом традиционен, однако имеет некоторые особенности. При классической мацерации и ферментации закладывается бархатистая текстура вина, которое развивается в течение многих месяцев. Для выдержи применяются сначала маленькие французские баррики, а затем на 2 года вино переливается в большие бочки из славонского дуба. И даже после бутилирования вино сохраняет потенциал к выдержке, лишь постепенно раскрывая свой букет самым терпеливым.
Вкусовые качества отличаются оптимальной сбалансированностью, что положительно влияет на продолжительность послевкусия. В целом фруктовая основа во вкусе подчеркнута аналогичным букетом, в который также вплетены полутона лакрицы и душистых специй. Грибные блюда, копчености, трюфели и сливочный соус станут прекрасным аккомпанементом для этого аристократического напитка.
Отзывы
Отзывов пока нет.