Описание
Gato Negro, Carmenere, San Pedro – вино красное сухое с изумительным наполнением. Изготовлено только из винограда сорта Карменере. Вино имеет выраженный темно-вишневый цвет, фруктовый аромат с привлекательным вкусом и послевкусием. Выращивается в регионе Центральной Долины Чили. Богатая минералами почва и благоприятный солнечный, жаркий климат позволяет выращивать множество сортов винограда высокого качества и изготавливать всевозможные вкусные вина, которые пользуются спросом.
Так, сорт винограда Карменере собирают в конце апреля, при этом, не дожидаясь знойного солнца и жаркого лета. После чего спелые ягоды хранят в специально оборудованном погребе. Сначала 12 часов производят мацерацию при соблюдении температуры 11 градусов. Помещают в чаны, где происходит брожение. Весь процесс виноделы контролируют температуру. Для того, чтобы вино имело хороший цвет, вкус и аромат ежедневно производят перекачку сусла. Когда процесс брожения останавливается, то затем вино стабилизируют, чтобы не было осадка. Далее его фильтруют и разливают в привычные для нас бутылки с этикетками.
Известный производитель San Pedro, а именно его продукция популярна и в других странах. Благодаря признанному бренду Гато Негро имеет приемлемые цены на вино, которое доступно большому кругу потребителей и просто любителей вина.