Мескаль

Мескаль или по-испански mezcal – это традиционный мексиканский алкогольный напиток, который готовят из сброженного сока агавы. Самая знаменитая разновидность мескаля – это текила.

Перед изготовлением мескаля сердцевину агавы запекают в специальных каменных печах. В эти печи кладут пальмовые листья и древесный уголь и выдерживают в дыму в течение трёх дней. В результате агава насыщается дымом.

После этого начинают сбраживать сок в течение 3 дней без сахара. Потом раствор перегоняют дважды до крепости 38-43 % об.

Мескаль разливают в бутылки квадратной формы. Продают мескаль вместе с мешочком соли и высушенных гусениц, которые живут в побегах агавы.

Употребляют мескаль, предварительно положив в него гусеницу, которая в мескале быстро меняет цвет, если крепость напитка 40 % об. Если крепость меньше, то гусениц попросту растворится в мескале. Пьют мескаль с солью.

Мескаль производят в мексиканских штатах Oaxaca, Durango, Guerrero, Zacatecas и San Luis Potosi.

Самые лучшие марки мескаля – это Gusano Real, Beneva, Amigo, Machos, Cortijo, Encantado и другие. В нашем магазине можно приобрести лучший мескаль в Украине.

Купите мескаль в магазине элитного алкоголя и лучших спиртных напитков AlcoСLub по выгодным ценам.

Scroll to Top