Купить аквавит в Украине

Аквавит – традиционный скандинавский крепкий алкогольный напиток. Его крепость колеблется от 38 до 50 % об. Как ясно из названия, под этим напитком подразумевается «вода жизни», aqua vitae.

Производят аквавит в Швеции и Норвегии из картофельного спирта. В качестве пряностей добавляют кориандр, тмин, укроп, корицу, фенхель, а также зверобой и анис. Поэтому аквавит может быть различного цвета, от интенсивного, до совершенно бесцветного, в зависимости от своего состава. После дистилляции аквавит выдерживают в деревянных бочках, при этом использовались молодые сорта древесины, в отличие от старых сортов для виски, например.

Экспортерами аквавита на мировой рынок являются только Норвегия и Швеция. В старину бочки с аквавитом грузили в трюмы судов, чтобы напиток в них приобрел за время морского путешествия свои неповторимые вкусовые качества – бархатный привкус и аромат дерева. Только  после такого путешествия бочки сгружали с борта судна и аквавит разливали в бутылки.

Аквавит пьют охлажденным. Его также можно замораживать до −18 °C. Пьют аквавит из маленьких рюмок залпом. Иногда его добавляют в коктейли или в чай.

Самый известный сегодня аквавит из Норвегии – это «Lys-holm Linie», его и по сей день возят в бочках по морю для выдержки, после чего в нем появляются хересовые «обертоны». Другой популярный вид норвеждского аквавита —  «Loitens Export» — также изготавливается по традиционной старинной технологии и проверяется на прочность морем.

Приправленный ароматическими веществами и специями, аквавит,  включает ноты тмина, кориандра, аниса или цитрусовых. Тмин — фирменная специя, связанная с этим северным напитком, но распространены и другие травы, такие как укроп.

Вкусовой профиль настоящего аквавита

Аквавит имеет нейтральный вкус, похожий на водочный. Когда вы пробуете этот напиток, вы почувствуете травяные нотки тмина, за которыми следуют такие специи, как укроп, фенхель или гвоздика. Как и виски, аквавит обладает пикантным вкусом с пряными нотками. Выдержанный аквавит приобретает сладкий и ореховый вкус в зависимости от типа бочки, в которой он находился.

Как правильно пить аквавит?

В зависимости от региона пить аквавит можно по-разному. В скандинавских странах и на севере Германии любителя аквавита любят пить его охлажденным. Некоторым нравится сочетать его с пивом, чтобы усилить сложные ноты этого дистиллированного спирта.

Аквавит родом из самых холодных регионов планеты, и вкуснее всего, когда его подают холодным. Также, аквавит может быть отличным дополнением к пикантным коктейлям, например Bloody Mary. Используйте его вместо джина или водки при создании необычных напитков, например Негрони.

С какими продуктами хорошо сочетается аквавит?

Вид аквавита определяет продукты, с которыми он может сочетаться. Аквавиты с острым вкусом сочетаются с жареными овощами, в то время как аквавит, в состав которого входит кориандр, хорошо сочетается с мясными блюдами, такими как ростбиф.

Аквавит со вкусом цитрусовых и укропа дополняют легкие маслянистые нотки морепродуктов.

Добавьте этот экзотический сорт северного алкоголя в свою коллекцию, купив его в Alcoclub!

Scroll to Top