Рубрика: blog

Винодельческие традиции Франции всякого, кто близко не знаком с особенностями производства алкоголя, одновременно восхищают и поражают своей почти математической скрупулезностью. Однако приравнивая виноделие к национальному достоянию, здесь есть чем гордиться, так как виноградники занимают второе место в мире по площади после Испании и экспорт тоже стабильно находится на топовых позициях мирового рейтинга. Однако какими бы […]

Этим уикэндом наш клуб посетил винодельню «Et Cetera», что в Штефан Водэ в Молдавии, при содействии известного в Украине и Молдове сомелье Анатолия Малиновского.  Компания «Et Cetera» была основана молодыми энтузиастами, которые стремились доказать всему миру, что в Молдове есть благородные вина, способные поспорить с лучшими винами мира.  Винодельня «Et Cetera» была основана в 2003 г. […]

Винным камнем называют кристаллический осадок, состоящий из солей винной кислоты: это битартрат калия и тартрата кальция. Если в осадке гадких кристалликов размером 1-3 мм, то в осадке преобладает тартрат кальция.  Если осадок в виде хлопьев – в нем больше битартрата калия.  Если вино содержится в прохладном помещении, то выпадает именно битартрат калия, а если в […]

Согласитесь, вопрос не праздный, он волнует практически каждого. Ведь от вида алкоголя, который Вы выберете, от его качества напрямую будет зависеть Ваше настроение в новогоднюю ночь и Ваше самочувствие на следующий день. Наконец-то и до нашей страны дошла революция алкогольной культуры. Все больше и больше людей отказываются от традиционной славянской новогодней формулы: 31го напиться до […]

У французского вина богатая многовековая история. Сегодня французские вина являются эталоном вин во всем мире, показателем высочайшего качества. Франция ежегодно собирает более 7 млн. тонн самого отборного винограда, из которого делают легендарные марки вин. По количеству марок самых лучших и дорогих вин Франция занимает сегодня первое место в мире. Самыми прославленными винными регионами страны являются […]

Розовым вином называют промежуточную разновидность между красным и белым вином. Во Франции центром розовых вин считается Прованс. Здесь производится треть всех известных розовых вин всего мира. Букет и вкус розового вина похож на белые вина, а вот их цвет более приближен к красным. Натуральным розовым вином не может быть вино, полученное смешением белого и красного […]

Французское вино традиционно считается самым лучшим в мире, и нередко – самым дорогим. Прежде всего самыми дорогими французскими винами являются самые старые вина. С молотка аукционов уходят за огромные деньги вина, которым по 300 – 400 лет. Правда, их пить уже нельзя, но коллекционеры покупают их не для того, чтобы пить. Дорогие французские вина – […]

Наш клуб продолжает свои путешествия по винодельням различных стран. На днях мы вернулись из Греции, а именно с солнечного острова Лефкада в Ионическом море.  Море, сонце, чистейшие пляжи, остров Лефкада можно за пару часов объехать вокруг на машине. Однако здесь не одна, а десяток виноделен, хотя, казалось бы, болем половины острова занимают горы. Лишь тонкая […]

Существуют два понятия: американский виски и бурбон. Чем они отличаются? Виски Виски в Америке зародился примерно тогда, когда шотландцы и ирландцы начали переселяться в Америку. Америка – страна новая. Со свободными нравами и только формировавшимися законами. Когда виски начали изготавливать на новой американской земле, то обнаружили, что на этой земле не очень хорошо рос ячмень. […]