Recioto della Valpolicella Classico

885.00

Описание

ID 706
Код товара AL 025
Название Recioto della Valpolicella Classico
Цена 885 грн
выдержка 6 лет
Страна Италия
год 2007
алкоголь 14 %
тип сладкое
цвет Красное
объем 0,5 л
насыщенность полнотелое
производитель Bolla
Сорт винограда Корвина и рондинелла

Вино Recioto della Valpolicella Classico  – это итальянское сладкое красное вино, изготовленное из сортов винограда Корвина, Корвиноне (70%) и Рондинелла (30%). Выращен этот виноград на виноградниках в регионе Valpolicella Classico, что в муниципалитете Марано ди Вальполичелла. Для винограда этого региона характерно заизюмливание. 

“Речото” в переводе с итальянского означает “ухо”, этот термин обозначает  выступающую часть виноградной грозди, на которую приходится больше всего солнца. 

Урожа1 винограда для вина Речото собирают поздно, в конце октября, когда содержание сахара в нем достигает самой высокой концентрации. Алкогольная ферментация собранного винограда длится больше месяца, из этого времени половину занимает холодная мацерация, способствующая лучшему цвету и аромату. После этого вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Производит это вино совсем небольшое винодельческое хозяйство Bolla, основанное в Венеции в 1883 году виноградарем Абеле Болла. Первые высококачественные вина этого предприятия появились только в 1909 году, когда они были награждены золотой медалью престижного конкурса в Болонье. 

Вино Речото дела Вальполичелла Классико отличается насыщенным рубиновым цветом с яркими фиолетовыми бликами. ПО вкусу оно сладкое, полное, прекрасно сбалансированное, с хорошей кислотностью и интересным долгим послевкусием. Вкус этого вина скорее ближе к полусладкому, не приторности. 

Аромат этого вина раскрывает ноты изюма, какао, специй, особенно ванили, переспелой сладкой вишни и дыма.

Это типичное десертное вино, предназначенное для подачи к тортам и шоколаду, орешкам и сухофруктам. Пьют это вино из маленьких бокалов для десертного вина. 

Речото еще можно делать и из белого винограда, но красное – более характерно. 

Речото еще называют итальянским ответом на портвейн. Однако оно менее крепкое (13-14 % алкоголя). Речото- это самое знаменитое вино региона Венето. Это вино может долго храниться в подвалах, от своего возраста оно только улучшается. 



нет описания