München Wiesswurst

84.40

Артикул: f70981e4b9c8 Категории: , , Метка:

Описание

ID 695
Код товара
Название München Wiesswurst
Цена 84.40 грн
Страна Германия
производитель Ernst Bader
вес 0,450 г

München Wiesswurst – это знаменитая так называемая «белая колбаса» из Мюнхена. Ее делают из мелко порубленной телятины, свинины и небольшого количества свиного жира. Так как для изготовления этой колбасы не используются нитриты (красители), то она имеет бело-серый цвет.

Есть несколько видов белых колбас только в одной Германии: это мюнхенская, силезская и гамбургская .

Согласно легенде, белая мюнхенская колбаса появилась 22 февраля 1857 года в таверне на площади Мариенплац в Мюнхене. Когда хозяин таверны собирался приготовить для позднего завтрака колбасу Kalbsbratwürstl, он с ужасом увидел, что у него нет необходимой для этой колбасы овечьего кишечника. 

Тогда ему пришлось применить для своей колбасы свиную череву. Гостям настолько понравилась новая колбаса, что они сразу же окрестили ее “Вечным светом”. 

Рецепт этой колбасы мюнхенские мясники держат в строгом секрете. Известно лишь, что эта должна содержать не менее 51% телятины .

Белые колбаски ярко контрастируют жирным зажаренным и пряным другим сортам баварских колбас. Белые колбасы идеально подходят для детского и диетического питания. В Мюнхене в тавернах до сих пор их подают ко второму завтраку вместе с плетеным крендельком. 



нет описания