Барбареско Коста Рубин

533.00

Описание

ID 383
Код товара
Название Барбареско Коста Рубин
Цена 533 грн
количество в упаковке 6 бутылок
Страна Италия
год 2008
тип сухое
цвет Красное
регион Пьемонт
производитель Фонтанафредда
Сорт винограда Неббиоло

Это великое вино имеет длительный путь своего появления на свет, который начинается на юго-западных склонах холмов Барбареско. Богатые известняком холмы, расположенные на высоте 200-300 метров над уровнем моря, создают удачный для созревания винограда терруар.

Ферментация при температуре 30-32 градуса и неоднократные перекачки позволяют создавать оптимально сбалансированную структуру вина, насыщая его сочными танинами и умеренной кислотностью. После 12-дневной мацерации и яблочно-молочного брожения напиток отправляется на выдержку, которая также имеет свои особенности. Половина вина первоначально переливается в огромные сделанные из французского дуба бочки, где и созревает в течение года. Затем оно добавляется ко второй половине вина в другие бочки на год. И только после этого происходит бутилирование, после которого напиток продолжает развиваться, насыщаясь танинами и ароматом. Потенциал к выдержке этого вина примерно составляет 4-6 лет после сбора урожая. 

Полученное вино имеет округлый шелковистый вкус, который сопровождает насыщенный сливовый аромат с характерными пряными оттенками корицы, ванили и жареного кофе. Обычно подают вино к европейской кухне, в которой преобладают тяжелые мясные блюда и паштеты.



нет описания