Квас

Квас —  это традиционный славянский напиток на грани безалкогольного и слабоалкогольного. В среднем в квасе примерно 1,2 % этилового спирта. 

В Европе наш квас называют историческим пивом. А вот в России и на Украине квас – самостоятельный и любимый многими напиток. Квас делают из хлеба, молока и фруктов. На Балканах есть свой квас под названием боза.

Квас весьма полезен для здоровья. Он улучшает обмен веществ, полезен при болезнях сердечно-сосудистой  системы. Квас многие любят за его уникальные приятные вкусовые качества, он прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду. 

В бутылочном квасе как правило больше углекислого газа, чем в квасе бочковом, так как бутылочный квас бродит уже  в бутылках.

На Руси всегда было особо трепетное отношение к квасу, достаточно вспомнить русские высказывания о квасе:

 «Квас, как хлеб, никогда не надоест»

«И худой квас лучше хорошей воды»

«Русский квас много народу спас»

 «Щи с мясом, а нет — так хлеб с квасом»

После того, как русские ученые доказали, что в квасе гибнут многие болезнетворные бактерии и микроорганизмы, такие как тиф, холера.Квас особо чтился как постный продукт, без него немыслимы православные посты. 

Квас оценили и за границей. Так, в своей книге знаменитый Казанова:«У них [русских] есть восхитительный напиток, название которого я позабыл. Это лёгкий, приятный на вкус и питательный напиток, который к тому же весьма дёшев, так как за один рубль его дают большую бочку».

Все помнят советские времена с желтыми цистернами на улицах, продававших квас. 

Традиционная русская кухня также немыслима без кваса. Самое известное блюдо на основе кваса – окрошка, незаменимая в пору жаркого лета. 

Все мы знаем русское слово «квасить» относительно распития алкоголя. Дело в том, что в Древней Руси квас был намного крепче пива и им можно было опьянеть, поэтому любителей кваса называли «квасниками», а употреблять квас значило «квасить», то есть "пьянствовать". 

•Именно появление водки привело к тому, что русские стали делать квас меньшей крепости. Теперь уже не было задачи опьянеть, квас пили просто для удовольствия. 

Сегодня квас продается в любом магазине. Однако наряду с дешевыми напитками в бутылках есть группа настоящих традиционных напитков, выполненных по старинным технологиям. Купить лучший квас в Одессе можно в нашем магазине. 


показано: 0 из 0 (страница 1)
Выводить: